Anonim

Setengah dari ikan yang tiba di meja kami berasal dari budidaya: itu adalah ikan budidaya. Masalahnya bisa suka atau tidak, tetapi - menggarisbawahi FAO di halaman online yang didedikasikan untuk perikanan - dalam perspektif peningkatan populasi dunia yang terus-menerus dan pengurangan cadangan ikan alami, pemuliaan industri ikan, krustasea, dan moluska adalah sebuah kartu as. di lengan baju. Ini bukan penemuan terakhir: penelitian dari tahun 2003 menunjukkan bahwa penduduk asli Australia mempraktikkan budidaya perairan 8.000 tahun yang lalu (lihat), tetapi dalam tiga puluh tahun terakhir budidaya ikan telah menjadi industri.

ANGKA BERBICARA. Sejak tahun 2000, produksi dunia telah meningkat 7% setiap tahun. Di Eropa dari 28 saja itu mewakili 20% produksi ikan dan mempekerjakan 80.000 orang. Dalam laporan STECF 2013, komite perikanan Komisi Eropa, tertulis bahwa "akuakultur adalah sektor produksi makanan hewani yang paling cepat berkembang di dunia dan memberikan kontribusi semakin besar terhadap pasokan pangan global, ke ketahanan pangan dan pertumbuhan ekonomi "(tautan ke laporan Stecf dalam pdf, dalam bahasa Inggris). Setelah krisis 2008-2009, sebenarnya, pertanian air telah menunjukkan pertumbuhan yang signifikan dan konstan dalam menanggapi peningkatan konsumsi.

Image Hari ketergantungan ikan 2014: ikan laut Eropa selesai pada 11 Juli. | Bengt Lundberg / Perpustakaan Gambar Alam / Contrasto

SIFAT YANG TIDAK MURNI! Selain Hari Overshoot, hari (dihitung) di mana sumber daya yang Bumi dapat perbarui dari tahun ke tahun (19 Agustus 2014) berakhir, ada juga hari ketergantungan Ikan: untuk 2014, membuat ikan di Italia (tangkapan laut kita) secara teknis habis dari 15 April, lautan Eropa sejak 11 Juli. Ini adalah tenggat waktu teknis yang harus ditafsirkan dengan cara ini: mempertimbangkan konsumsi di negara kita, jika di Italia kita hanya makan ikan dari laut kita, tidak akan ada lagi sejak 15 April dan untuk sisa tahun hanya akan ada ikan impor atau yang dibesarkan. .

Namun, konsumsi di negara-negara industri hanyalah bagian dari pertanyaan pangan global yang lebih luas.

NOURISH PLANET. FAO menekankan tantangan makanan besar "di dunia di mana lebih dari 800 juta orang terus menderita kekurangan gizi kronis dan di mana diperkirakan populasi akan meningkat dua miliar pada 2050", menekankan "peran penting dari penangkapan ikan dan akuakultur dalam menghilangkan kelaparan, meningkatkan kesehatan dan mengurangi kemiskinan ". Karena itu juga kesejahteraan ekonomi: analisis sektor menunjukkan bagaimana pasar ini mempekerjakan jutaan orang di seluruh dunia.

FAO pada kesempatan Hari Pangan Sedunia:

batu kunci dalam perang kelaparan dunia.

FAO dan organisasi pemerintah (termasuk Uni Eropa Stecf) menekankan bahwa perkembangan ekonomi ini terjadi menjaga lingkungan dan sumber daya alam planet ini. Namun, sebuah debat terbuka tentang aspek ini yang menyoroti banyak kontradiksi.

Image "Panen" ikan di Tiongkok. | PRESS ROOM / Tangkapan Ikan Besar Di Cina / Contrasto

SUMBER DAYA DALAM KECUALI ATAU RISIKO? Kerusakan ekosistem pesisir yang disebabkan oleh konsentrasi kotoran hewan yang luar biasa dan penguraian bahan organik di ruang yang sangat berkurang; sedikit perhatian terhadap kesejahteraan hewan, yang dipenuhi kapasitas dalam selungkup di dalam air; penggunaan pakan ternak dan tepung yang mampu menipiskan fauna; kemungkinan modifikasi genetik yang dapat berakibat serius pada spesies liar.

Singkatnya, kami telah melaporkan daftar apa yang dimasukkan oleh beberapa asosiasi lingkungan di sisi lain skala. Tentu saja tidak semua kegiatan akuakultur sama: ada yang lebih menghargai lingkungan dan hewan, dan memberikan produk yang lezat dan berharga di penghitung pasar ikan; yang lain membuat ikan, moluska, dan krustasea di bawah standar kualitas dan lingkungan yang wajar.

Dan teknik apa pun yang digunakan, di sisi "data ekonomi" harus ditambahkan bahwa nelayan merasa dihancurkan oleh persaingan dengan petani pada saat sektor mereka dalam krisis dan produk mereka tentu lebih mahal.

Oleh karena itu, dengan akuakultur, oposisi pemburu-pembiak kuno kembali muncul dan dalam diskusi yang sedang berlangsung temanya adalah praktik-praktik pemuliaan yang baik dan masalah lingkungan dan komersial, termasuk pelabelan (lihat).

PAKAN - LIHAT JUGA: