Anonim

Jika kita ingin menemukan efek positif dari krisis ekonomi, maka semakin banyak kecenderungan orang Italia untuk menahan limbah makanan. Di rumah atau berlibur, Anda lebih memperhatikan apa yang Anda masukkan ke dalam keranjang belanja, Anda menyisihkan sisa makanan dari makan malam untuk "schiscetta" hari berikutnya dan Anda berpikir dua kali untuk membuang buah segar ke tempat sampah. penyok. Namun demikian, di Italia 10 juta ton makanan terbuang setiap tahun, karena itu akan cukup untuk menjamin gizi 44 juta orang. Setelah menyarankan beberapa trik untuk menghemat buah dan sayuran bahkan pada suhu musim panas yang tinggi, mari kita baca petunjuk dari buku pegangan praktis yang disediakan oleh Coldiretti untuk menghemat hingga 50% untuk pengeluaran, tanpa menyerah sedikit pun tetapi hanya memperhatikan bagaimana seseorang membeli (dan apa Anda miliki di lemari es).

1- Rencanakan makanan, rencanakan belanja. Ini mungkin tampak sedikit berlebihan, tetapi mendapatkan gagasan tentang apa yang ingin Anda konsumsi selama seminggu akan membantu Anda menghindari pemborosan makanan dan memilih supermarket atau toko dengan penawaran yang paling sesuai dengan kebutuhan kita. Apakah Anda ingin makan malam ikan? Awasi ikan hari ini. Hampir berangkat liburan? Hindari mengisi kulkas dengan yoghurt dan potongan dingin yang mungkin tidak sempat Anda selesaikan sebelum menutup rumah.

2- Pilih produk lokal dan musiman. Selain sangat membebani dalam hal biaya lingkungan, mengangkut makanan dari satu ujung sepatu ke yang lain (dan dunia) terasa di saku kita: semua kesalahan bahan bakar mahal (cari tahu cara menghemat bensin). Menurut Coldiretti, makanan rata-rata mencakup 1.900 kilometer melalui jalan darat, pesawat atau kapal sebelum mendarat di meja kami. Hasilnya? Menguras nyata pada produk yang sudah sebagian membusuk dan akan bertahan kurang lama. Membeli produk nol kilometer akan menjamin kita makanan yang lebih sehat dan lebih tahan lama.

3 - Pilih produk yang longgar. Membeli sebungkus wortel yang sudah tersimpan rapi di baki polystyrene akan membuat Anda menghabiskan rata-rata 30% lebih banyak dari wortel yang sama yang dibeli secara massal. Perlengkapi diri Anda dengan kesabaran dan pilih tas do-it-yourself.

4- Langsung ke sumbernya. Mengapa selalu pergi ke supermarket ketika Anda dapat menjangkau pertanian bersertifikat yang bersaing untuk kualitas dan harga, seringkali tidak jauh dari rumah? Di wilayah Italia ada 5683 poin Campagna Amica untuk penjualan langsung produk pertanian. Untuk mencari tahu mana yang paling dekat dengan rumah Anda atau yang spesifik untuk produk makanan yang berbeda, klik di sini.

5- Kembangkan ibu jari hijau. Ada orang yang kurang lebih dibawa untuk berkebun, tetapi dengan benih atau bibit yang sudah siap sekarang sangat mudah tumbuh di kebun - atau di balkon - tomat, rempah aromatik, paprika dan sayuran yang dulunya hanya terlihat di tempat terbuka. kampanye. Anda tidak perlu membelinya di supermarket (dan Anda pasti tidak akan memiliki pestisida).

6- Siapkan makanan buatan sendiri. Menguleni sepotong roti di dapur Anda hanya membutuhkan sedikit pelatihan tetapi menjamin penghematan yang cukup besar (beberapa ratus euro per tahun, tergantung pada konsumsi roti per rumah tangga), belum lagi bahwa sandwich buatan sendiri akan bertahan lebih lama. panjang. Anda dapat bermain-main dan mencoba membuat yogurt, kue, selai dan buah-buahan dan sayuran kaleng sendiri.

7- Jangan sia-siakan. Yaitu, periksa label sebelum memasukkan produk ke kereta, dan gunakan sisa makanan untuk menyiapkan hidangan pemulihan: bakso, telur dadar, pai gurih. Hidangan miskin klasik yang selalu terlihat hebat.

8- Beli dalam grup. Jadilah bagian dari grup pembelian solidaritas (Gas) untuk membeli lebih banyak produk dengan harga yang sesuai, atau bentuk diri Anda dengan melibatkan teman dan kerabat.

9 - Temukan kembali resep nenek. Ketika daging juga menjadi barang mewah, potongan yang lebih murah dan lebih murah lebih disukai untuk menyiapkan daging rebus, ragù, daging rebus … karena itu, tidak hanya fillet, kenari, dan pantat, tetapi juga brisket - potongan kelas tiga yang sangat baik untuk bakso - atau otot, ideal untuk betis.

10 - Mulai memasak. Menghabiskan lebih banyak waktu di dapur akan menghemat hingga lima kali lebih banyak daripada mereka yang terutama membeli makanan siap saji. Dan Anda akan menjaga kualitas bahan tetap terkendali.

Apakah Anda sudah mempraktikkan beberapa atau semua hal ini? Apa trik menghemat-pengeluaran dan anti-limbah Anda? Tinggalkan komentar anda